什么品种的杏有香水味道：口感最好的杏品种？

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本文目录一览：

• 1、杏子有什么品种
• 2、杏的品种
• 3、南北杏为啥有股清香的味道

杏子有什么品种

红杏 红杏是一种红色的杏子，果肉脆嫩，味道鲜美，因此备受欢迎，市场需求量也非常大。红杏主要产于山东、江苏等地，果实略小，形状为扁圆形。此外，红杏的营养价值也很高，富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁等多种营养物质。

北京水晶杏：是北京海淀区的特产。水晶杏，果实圆形，黄白色，外观宛如水晶，故名水晶杏，该品种色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，单果重可达80克，是杏类中的珍品。

新疆库车小白杏 新疆库车的小白杏，是新疆有名的特产，这种杏子外观净亮，呈黄白色，肉质厚实饱满，一口咬下去，感觉满嘴都是果肉和其喷涌而出的汁水，特别甜，让人难忘。

杏子品种如下： 牡红杏 果形近圆形，平顶，金***，特别艳丽好看，7月上中旬成熟。果个大，平均果重56克，昧酸甜，有香味，吃后不苦涩，适口性好，离核，是最受消费者欢迎的优良品种。

新疆杏子品种很多，比如小白杏，该品种的果实较小，实际平均重约17克，果皮颜色为黄白色或淡橙***，外表颜色并不鲜红，果肉颜色为黄白色，口感质地较细，多汁，味极甜，吃起来非常甜软。

杏的品种

1、兰州大接杏 又名南川大杏子、朱砂杏、麦杏等，主产甘肃的兰州及临夏，陕西、内蒙古、辽宁、宁夏、北京等地都有栽培。树势强健，花芽萌芽期在3月下旬，开花期在4月上旬，果实发育期75~85d，6月下旬至7月上旬成熟。

2、十大名杏优良品种：金太阳杏、凯特杏、红丰杏、山黄杏、仰韶黄杏、兰州大接杏、唐王川大接杏、金杏、红金榛杏、串枝红杏。金太阳杏 果实圆形，单果重约70克，最大90 克。果顶平，缝合线浅不明显，两侧对称。

3、麦黄杏、鸡蛋杏、干壳杏、绵杏、牛心杏、大白杏、水葫子、木瓜杏。中熟品种：水碗杏、蛤蟆杏、桃杏、青皮烂、金丝杏、大杏、荷包杏、香杏、白脸杏、舔杏。晚熟品种：青皮杏、水果杏、晚杏、冻杏。

4、骆驼黄杏 果实圆形，平均单果重45克，果实缝合线显著、中深，两侧片肉对称，果顶平，微凹。梗洼深广，果皮底色黄绿，阳面着红色。果肉橙***，肉质较细软，汁中多，味甜酸。游龙杏 鲜食兼观赏品种群。

5、凯特杏 凯特杏是从美国引起的品种，果实会在6月中旬生长成熟，品质上等，它的果实大，主要为圆形，平均果重为80-100g之间，最大的可长到200g。大小也很均匀，果实顶部平滑，果皮为橙***，离核，肉质细嫩。

6、兰州大接杏 兰州大接杏也叫朱砂杏，主要产于内蒙古、辽宁、宁夏、北京等地，长势较好，花芽萌芽期是在春季的3月份，花期是在4月份，到了6月下旬果实成熟，果皮是***的，味甜多汁，风味纯正。

南北杏为啥有股清香的味道

气味不同北杏仁有特异的香气，味苦；南杏仁气微，味微甜。功效不同北杏仁具降气止咳平喘，润肠通便。主用于咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘；南杏仁具止咳润肺平喘、生津开胃，主用于虚劳咳喘、肠燥便秘。

”味道：南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又称“甜杏仁”，北杏仁又叫“苦杏仁”。浓香度：北杏仁比南杏仁香醇。

味道不同 苦杏仁（又称北杏）甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。而甜杏仁（又称南杏）磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）。

颗粒小的，一般时间比较长，是陈的。杏仁品质很容易劣化，出现哈利味。杏仁含的是单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸属良性脂肪，不会让人发胖，且饱和脂肪酸含量又是非常的少，所以吃多了不会造成脂肪的堆积而引起的发胖。

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