雍和宫味道的香水,雍和宫的香是什么牌子
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腊八的由来是什么?你知道腊八粥的典故吗?
腊八节最著名的民俗活动就是吃腊八粥。各地腊八粥的花样争奇竞巧,原料因各地物产和饮食习惯不同而有别,一般是以各种米豆枣栗之类为主,如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下几十种。有的地方还加入肉类等等。取其“八”,意在“发”,求吉祥祝福之意。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,然后在半夜时分下锅点火开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
>>腊八面
北方一些不产或少产大米的地方,不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
>>麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒等佐料,经一夜文火煮粥,做成麦仁饭。
>>腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。
>>腊八菜
人们在腊八除了做腊八蒜外,还要做腊八菜。将大***放在缸中腌制,缸口密封,中途不要打开,在常温下保持到大年三十。所做腊八菜白中透绿,清脆爽口,酸中含甜又微辣。
>>腊八豆腐
关于腊八粥的由来有好几个典故。
一是关于明太祖朱元璋的,朱元璋幼时家贫曾给财主放牛,有一次牛滑下桥去摔断了腿,于是财主把他关进一间屋子不给饭吃,饿的厉害,忽然发现屋里有鼠洞,洞中囤积了米、豆和枣之类的,他把这些东西放一起煮了一锅粥,吃着香甜可口。后来做了皇帝,让御厨做了一锅杂粮粥,这天正好是腊月初八,因此叫“腊八粥”。
二是由佛祖释迦牟尼而来,传说佛祖修道的时候,游历了印度好多地方,一天他因累和饥饿昏倒在路边,一位牧羊女发现了他,用大米和糯米加上新鲜野果熬粥给他吃,佛祖很快恢复了体力。苦行六年后,于腊月初八之夜悟道成佛,这个日子成为佛祖悟道纪念日。
三是由一个民间故事而起,也是在我们当地流传最广的,我从小耳渲目染的。相传从前有对老夫妻非常勤劳,耕田种地从不懈怠,并且衣食住行很节俭,历年积累下来,粮食囤积满囤满仓。老夫妻膝下只有一子,爱如掌上明珠,成年后娶一妻子,小俩口好吃懒做,家底越来越薄。老两口临终前把小夫妻叫到眼前,嘱咐俩人“谁家的烟筒早冒烟,谁家的高粱早红尖,谁家的地耪的勤,谁家的粮满囤流”,教导持家要勤不要懒。老人死后,小夫妻更加肆无忌惮,坐吃山空,眼看着到了腊月初八,粮食殆尽,俩人把各处的囤底打扫一遍,放到一起熬了一锅粥,吃了最后一顿饱饭。这个故事教育后人勤俭方为治家之道。
在北方腊八正是天寒地冻的季节,早晨喝一碗腊八粥,热乎乎,甜丝丝的,直甜到心里。
“小孩小孩你别馋,过了腊八便是年”,过腊八意味着拉开了过年的序幕。
腊八粥的最早文字记载在宋代。我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了
传说一:古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
古时我国部分地方有腊祭的习俗,腊祭的对象,则是祖先以及五位家神(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)。
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