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1. 为什么说天上龙肉，地下驴肉呢？驴肉好吃吗？营养价值高吗？

为什么说天上龙肉，地下驴肉呢？驴肉好吃吗？营养价值高吗？

为什么说天上的龙肉，地下的驴肉呢？驴肉好吃吗？营养价值高吗？

其实“天上的龙肉，地下的驴肉”，是北方的“美食家们”对驴肉的赞美。也就是说驴肉的营养价值很高。

驴肉的肉质非常鲜美细嫩，蛋白质的含量远远高于猪🐷肉和牛🐮肉，且驴肉是高蛋白，低脂肪、低胆固醇的食物。其经过烹饪出来的味道远比猪🐷肉和牛🐮肉好吃。

驴肉的营养价值很高，它所含有的氨基酸是我们人体所需要的，而且它还可以降低血液的粘稠度。并有提高免疫力、增强肌肉、滋补肾脏等作用。

实际上天上龙肉，地下驴肉中的龙肉就是叫做飞龙鸟（榛鸡）的飞禽的肉做的。飞龙鸟(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。

驴肉

在东北常用来做一种汤：“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，指飞龙鸟肉而言。相传，飞龙鸟是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。

关于中国人为什么吃驴肉？还有外国人回答道：“绝大多数中国人从未吃过驴。即使他们真的想要，也很难或不可能找到。我在中国4年多的时间里，只遇到过几次。至于为什么有些人吃它，这是出于同样的原因，人们吃牛、猪或鸡。它营养丰富，含有蛋白质，有些人喜欢它的味道。”同样这位外国人的回答也是令人意外的。

现在我们再来瞧瞧关于驴肉是什么味道，外国人又是怎么回答的？一些答案同样令人意外。有外国人觉得驴肉和牛在于它们吃了什么，她说道：“如果驴子、马或麋鹿有像牛一样的生活和饮食，肉的味道和牛肉非常相似。举例来说，如果它吃香花和野草作为食物，可能它的肉也会一样。”

它的营养价值也是很高的，

就是因为驴肉好吃呀。我从小在德州长大，盛产德州驴。驴肉非常好吃，还有驴蹄筋，驴板肠，还有驴三件，也有叫金钱肉的(就是驴的***，这东西很难买，杀驴的不卖，都自己吃了)。酱好的驴肉，放点蒜泥，倒点醋一拌，再来上二两小酒，那小日子太美啦。

驴肉营养价值很高，高于猪肉，牛肉和羊肉，驴全身都是宝，驴皮熬阿胶，用于进补，价值更高。

但我现在很少吃驴肉。因为从小跟小毛驴一起长大。驴特别温顺，我从十几岁就自己套小驴车给家里拉玉米，麦子，柴火，从来都是顺利当当的，没有一次撂挑子不干活的。过去磨面没机器，都是石磨，就套上小毛驴，把驴的眼睛蒙起来，干一天它也不烦。不象老牛，干累了，就爬在地上不起来。

虽然现在都是养的肉驴，但一看到驴肉，我还是会想起那头可爱的小毛驴。

这只是我个人的想法。

谢谢邀请。

当然好吃啊！

1 驴肉的营养价值

驴肉中的营养成分含量极为丰富，每一百克驴肉中含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物，钙，磷，铁等元素以及人体所必需的8种氨基酸。其中色氨酸是作为识别驴肉中的蛋白子是否全面的重要营养物质，也是判断驴肉肉质的重要指标。

2 驴肉的功效与作用

滋阴补肾

驴肉滋阴补肾，生精提神的效果仅次于鹿鞭，被誉为“餐桌上的伟哥”，其滋补健身效果是一般肉类所不能比的。

安神去烦

驴肉中除了蛋白质，脂肪，矿物质，维生素之外，驴肉还含有碳水化合物和多种氨基酸，这些成分均具有益精壮阳，补气养血，安神去烦的作用。尤其适合身体虚弱，气血不足，久病初愈的人群，适用于治疗虚弱贫血，产后血亏，食欲不振等症。

补充营养

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